本质:为什么高血糖的本质是衰老?

上次我们知道了血糖波动对我们的危害!,今天来学习一下为什么会是这样?

医学家发现血糖问题危害机制核心就是蛋白糖化反应和它的产物晚期蛋白糖基化终末产物(AGEs),然而这个产物正是各个器官衰老的加速器。

他的反应有三个特点,都和血糖直接相关,所以危害比较大:

  • 反应门槛低,不需要任何催化剂,只要有糖和氨基酸就可以发生反应;
  • 反应进行的慢,所以容易和长期不变、新陈代谢慢的蛋白质发生反应。血管上的胶原蛋白、眼睛里的晶状体蛋白、皮肤中的弹性蛋白、神经系统里的髓鞘蛋白正是这类蛋白
  • 反应的速度和血糖浓度高度相关

AGEs的危害

  • 危害血管壁,具体表现就是高血压和高血脂。血管壁上的胶原蛋白容易发生反应
  • 眼睛里晶状体的蛋白被糖化了之后,就会逐渐浑浊,发生白内障
  • 神经系统里面的髓鞘蛋白被糖化了以后,会导致神经的传导速度减慢
  • 运输氧气的血红蛋白也会被糖化,被糖化后的血红蛋白运输氧的能力大约会下降50%

如何减少AGEs

AGEs一部分是吃进去的,一部分是反应的产物,我们看看如何减少它吧

  • 少吃高蛋白、高糖、自然存放两周以上的食物
  • 减少烟草摄入
  • 限制总热量,吃饭七分饱
  • 尽量减少血糖波动

下次我们学习如何防治!一起为了自己和家人的健康加油吧!

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